Profesorul Charles Spence, un psiholog de la Universitatea Oxford sustine ca este posibil sa te simti satul consumand mai putine calorii, folosind cateva trucuri de pacalire a creierului, care te vor ajuta sa sa mananci mai sanatos si mai responsabil.
El mai spune in recenta lui carte, intitulata Gastrophysics, ca placerea de a manca vine in mare parte pe fond emotional, asadar, secretul mentinerii unei siluete frumoase este sa-ti pacalesti creierul astfel incat sa te opresti din mancat inainte de a ingera prea multe calorii.
Iata cateva dintre metodele propuse de el:
1. Bei cu paiul? Renunta! Gastrophysics ii indeamna pe indivizii dornici sa slabeasca sa se bucure mai mult de aroma si textura mancarii, astfel incat creierul sa isi dea seama cand s-a saturat. De aceea, profesorul Spence recomanda renuntarea la consumul de bauturi cu ajutorul paiului, pentru ca astfel nu mai poti simti aroma bauturii si risti sa consumi mai mult decat ai nevoie. Potrivit lui Spence, cu cat mirosi mai des si savurezi mai mult textura mancarii pe care o consumi, cu atat creierul se va simti mai satisfacut si astfel tu, vei avea toate sansele sa te opresti la timp din mancat.
2. Apa cu gheta in timpul mesei? Mai bine nu! Profesorul Spence recomanda de asemenea celor care au obiceiul sa bea apa cu gheta in timpul pranzului sa renunte la acest obicei, intrucat, apa foarte rece poate duce la amortirea papilelor gustative si astfel se ajunge din nou la un consum de alimente mai mare decat necesarul. Unii cercetatori sustin ca, populatia din America de Nord prefera mancarea cu adaos mare de zahar tocmai din cauza faptului ca acolo consumul de apa cu gheata in timpul pranzului este un obicei frecvent.
3. Farfurii mici si rosii. Un alt truc pe care il recomanda profesorul Spence in cartea sa Gastrophysics, este folosirea de farfurii cat mai mici si pe cat posibil rosii. Cercetarile au aratat ca mancatul din farfurii de doua ori mai mari decat cele folosite in mod obisnuit ii poate face pe oameni sa manance cu pana la 40% mai mult. Culoarea rosie declanseaza instinctul de evitare in creier, asa ca te va face sa te simti mai putin flamand.
4. Mancatul dintr-un bol greu. Iata un truc pe care nu l-as recomanda nimanui, dar care, conform cartii profesorului Spence te va pacali sa crezi ca ai mancat de fapt foarte mult din cauza greutatii bolului. De asemenea el recomanda sa tii bolul in poala si nu pe masa, ca sa ii simti greutatea…
5. Mananca cu betisoare sau cu mana cu care nu esti obisnuit. In cazul in care nu ai niste betisoare prin casa, poti opta sa schimbi mana. Daca esti dreptaci, mananca cu stanga, daca esti stangaci, mananca cu dreapta. In felul acesta vei manca mai incet, iar creierul va avea timp sa prinda din urma stomacul astfel incat sa isi dea seama la timp cand esti satul.
6. Stinge televizorul (sau calculatorul). Mancatul in fata televizorului te “va ajuta” sa mananci cu 15% mai mult decat ai nevoie. Asta pentru ca atentia iti este distrasa si creierul va realiza mai tarziu ca esti satul.
7. Nu tine mancare la vedere. Stii vorba aia: ochii care nu se vad se uita. Cu cat mancarea va sta mai ascunsa de ochii tai cu atat mai putin tentat vei fi sa mananci. Asadar, orice faci pentru ca accesul la mancare sa fie mai dificil este binevenit.
8. Bucati mici si multe. Asadar, in loc sa tai pizza in 4, taie-o in 8. La fel fa si cu tortul. In felul acesta vei spune ca am mancat deja 3 felii de piza, e de ajuns, si nu, am mancat doar o felie, cred ca mai merit 2, 3.
9. Bea apa inainte de masa. Jumatate de litru de apa baut cu 30 de minute inainte de masa te va ajuta sa mananci cu 40 de calorii mai putin.
10. Nu manca singur! Mancatul cu prietenii sau cu familia duce la un consum mai redus de calorii si la alegerea de alimente mult mai sanatoase.
Comentarii recente