Un restaurant din New York vinde inghetata din supa de oase!

Springbone Kitchen, un restaurant din New York, faimos pentru supa de oase pe care o serveste si despre care se spune ca are efecte miraculoase asupra tenului, datorita cantitatii mari de colagen pe care o contine acest produs, a gasit o modalitate mai atractiva de a-i face pe clienti sa consume celabra supa, transformand-o intr-o inghetata pe bat delicioasa, perfecta pentru sezonul cald.

Trendul dietelor pe baza de supa de oase este mai vechi, insa a devenit si mai popular iarna trecuta, cand, vedete precum Gwyneth Paltrow, Salma Hayek si Shailene Woodley au declarat ca sunt mari fani ai acestui aliment. Atunci, in SUA au aparut o sumedenie de magazine si restaurante care comercializeaza supa de oase, iar cartea lui Dr. Kellyann – “Bone Broth Diet” a devenit un bestseller. Multi adepti ai dietelor sanatoase sustin ca aceasta supa este un inlocuitor perfect al anumite mese. Mai ramanea o singura problema insa pentru cei care o comercializeaza. In timp ce iarna, cand este frig, supa de oase fierbinte poate sa tina de foame si sa te incalzeasca in acelasi timp, vara, la 35 de grade, ea nu pare a fi o alegere prea atractiva.

De aceea, restaurantul Springbone Kitchen, din Greenwich Village s-a gandit sa transforme sanatoasa supa intr-o gustare racoritoare, ce poate fi servita cu succes in loc de inghetata. Asadar, au fiert oasele de animale in apa in care au adaugat lapte de cocos, piure de zmeura, suc de rodii si zahar de artar, au inghetat ulterior amestecul si a iesit ceea ce se cheama o inghetata pe bat mai putin conventionala.

Chiar si asa, gustul de carne este aproape insesizabil spune fondatorul restaurantului, inghetata fiind putin dulce si putand pacali orice fan al dietelor sanatoase ca se rasfata cu un preparat delicios si sanatos.

Insa nu toata lumea impartaseste aceleasi opinii in legatura cu preparatul care se comercializeaza la pretul de 4 dolari. Saptamana trecuta, Kelly Ripa, gazda unui talk-show de televiziune american si actorul din Big Bang Theory, Jim Parsons, au testat in direct la TV inghetata, si au fost incantati doar la prima impresie, cand au simtit doar gustul de fructe. Ulterior, cand si-a facut simtita prezenta gustul de carne, a ramas doar o mare dezamagire…

Supa de oase este considerata un aliment foarte sanatos, fiind bogata in nutrienti, minerale usor de absorbit de catre organism si colagen cu efecte benefice asupra aspectului pielii si parului. Printre beneficiile consumului supei de oase se numara: vindecarea mucoasei intestinale, intarirea sistemului imunitar, ajuta la buna functionare a creierului si a memoriei, lupta impotriva stresului si se pare ca are efecte vizibile si in combaterea celulitei. In ultima perioada au aparut si numeroase cure de slabire pe baza de supa de oase care promit pierderea kilogramelor in timp scurt si fara a slabi organismul.